Green Grill, Casa della Rete di riserve Alta valle di Cembra-Avisio, Altavalle

Grazie ai finanziamenti ricevuti nell’ambito del Fondo europeo di sviluppo regionale (piano operativo 2007-13) nel 2014 è stato inaugurato Green Grill – Info e Sapori, la Casa della Rete di Riserve Alta Val di Cembra-Avisio.

Green Grill è il punto informativo per la promozione dell’offerta turistica sostenibile dell’Alta Valle di Cembra e per la vendita di prodotti enogastronomici tipici della valle. I visitatori possono trovare informazioni su percorsi nei boschi, tra torbiere d’alta quota e castagneti secolari, scoprendo curiosità ambientali e culturali e l’attività di piccole aziende agricole che tutelano il paesaggio e la biodiversità rurale del territorio. Presso Green Grill è inoltre possibile scoprire i prodotti enograstronomici autoctoni e biologici del territorio, come salumi nostrani, caciottelle aromatizzate e formaggi di malga, accompagnati dai vini più rappresentativi della Val di Cembra.  Il tema della sostenibilità è centrale: Green Grill offre spazi interattivi e comunicativi che approfondiscono tematiche ambientali ed è costruita secondo criteri di risparmio energetico e interamente con legno dei boschi di Grumes, tagliato e segato sul posto; è riscaldata dalla centrale alimentata a cippato di legno locale ed è arredata, anche con materiali di recupero, grazie al lavoro di artigiani locali.

Website: http://www.greengrill.it